Déjà en 1870, Florentine, maître cuisinière, dirigeait les cuisines du Château de Lavagnac à Montagnac dans l’Hérault et faisait les délices des invités du Comte d’Ollan.

Ensuite, Georges, le Grand Père, régalait les Piscénois avec son “pain de Beaucaire” fait au levain et cuit aux sarments de vignes.

Claude Lallemand, lauréat de l’école Hôtelière de Clermont Ferrand, détenteur de la coupe Cointreau, a continué son parcours, d’abord au service du maréchal Alphonse Juin puis à Paris. 
De retour au pays, en 1990, il crée la SARL LALLEMAND, Traiteur de réception à domicile.

Anne Lallemand et Christian Sanjuan depuis 1999 sont propriétaire du Domaine de l’Argentière à Montblanc, ils mettent en commun leurs expériences et leurs savoir faire pour la réussite de tous vos événements réceptif.

Aujourd’hui… l’entreprise familiale, est gérée au Domaine de l’Argentière par Anne Lallemand Maître Artisan Traiteur et Christian Sanjuan directeur. C’est le long aboutissement de décennies de personnages qui se sont succédé et ont communiqué le goût des bonnes tables, l'exigence et le savoir-faire de notre beau Languedoc.


La Direction
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Anne Lallemand, vous accueille, vous écoute et vous conseille sur l’organisation de vos évènements. Christian Sanjuan comme un Chef d’Orchestre, coordonne la salle, la cuisine, les intervenants extérieurs.

Le Chef de cuisine :
Depuis 15 ans, Didier contribue à la réussite de l’entreprise. Grâce à ses années d’expérience dans le milieu de la restauration gastronomique.
 Il vous propose une gamme élaborée et sophistiquée de prestations culinaires sans cesse en évolution.

Le Service en salle
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La mise en place et le service est assuré par des serveurs qualifiés et dirigés par une Responsable de salle de 15 ans de métier au sein de notre établissement. Nous assurons une tenue de service pour notre personnel de salle.